Идеально дополнит любой гарнир вкусный гуляш из печени говяжьей с подливкой из томатного соуса со сметаной. Насыщенности вкусу прибавит болгарский сладкий перец, а тимьян и чеснок сделает яство более ароматным и пикантным. Для улучшения характеристик базового продукта его вымачивают в молоке 1 час.

Ингредиенты:

• печень – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• болгарский перец и морковь – по 1 шт.;
• мука – 70 г;
• сметана – 100 г;
• соус томатный – 130 г;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, паприка, тимьян, масло.

Приготовление

1. Обжаривают в масле лук.
2. Вымоченные ломти печени обваливают в муке, закладывают в сковороду, жарят 4 минуты.
3. Добавляют морковь и перец, вливают половину стакана воды, тушат 5 минут.
4. Вмешивают к печени сметану, томат, чеснок.

Приправляют блюдо солью, перцем, тимьяном, паприкой, тушат 15 минут.