Ароматный жгучий черный перец используют как в виде горошин, так и в молотом. Настоящий тест на качество — не внешний вид, а аромат и острота размолотой горошины. Попробуйте молотый черный перец торговой марки Щедросол и убедитесь в качестве нашего продукта.
Cостав:
Перец черный молотый
Масса единицы товара:
10 г
С чем едят:
Перец черный используют в гарнирах, в супах, салатах, соусах, десертах и даже напитках. Добавляют острую специю в супы и бульоны. Исключение составляют молочные, фруктовые и сладкие. Пряность используется для холодных закусок и вторых блюд из сыра, мяса, рыбы, птицы и овощей. Копчености, колбасы, паштеты, начинки для пирогов не обходятся без этой специи. Хорошо сочетается с блюдами из субпродуктов и морепродуктов. Пряность кладут в напитки: чай, кофе, сбитень и некоторые коктейли.
Рекомендации по использованию:
Молотый перец рекомендуем хранить герметически упакованным, в противном случае, он быстро выдыхается и теряет свои свойства. Молотый перец в отличие от перца горошком добавляют в супы и бульоны незадолго до готовности, иначе, при длительной варке, блюдо приобретает излишнюю горечь.
В жареное мясо и рыбу кладут в начале приготовления. Для начинки пирогов используют специю в начале приготовления. При приготовлении мяса для шашлыков добавляют пряность в маринад и перед жаркой.