• Нижневартовск,
    ул. Ленина, 11П стр. 5
    Магазин "Я Люблю Мясо"
    +7 (922) 781-93-15
    Режим работы:
    пн—вс: 9:00—20:00
  • Нижневартовск,
    ул. Чапаева, 13а
    Магазин "Я люблю мясо"
    +7 (902) 492-09-02
    Режим работы:
    пн—вс: 9:00—20:00
  • Нижневартовск,
    ул. Ленина, 25а
    Магазин "Я люблю мясо"
    +7 (902) 492-49-02
    Режим работы:
    пн—вс: 9:00—20:00
  • Нижневартовск,
    ул. Чапаева, 85б
    Магазин "Я люблю мясо"
    +7 (900) 394-46-00
    Режим работы:
    пн—вс: 9:00—20:00
  • Нижневартовск,
    ул. Героев Самотлора, 20
    Магазин "Я Люблю Мясо"
    +7 (900) 387-34-74
    Режим работы:
    пн—вс: 9:00—20:00
Корзина
пуста
  • Акция
    Акция на «Куриные Крылья»

    Цена на куриные крылья = 147 руб. за 1 кг

  • Акция
    Рыбный Четверг 10%
  • Акция
    Закажи Мясо Себе на кухню Скидка 5%!
Я люблю мясо - Рецепты - Свинина - Засоленный домашний бекон

Засоленный домашний бекон

Ингредиенты:

  • бекон свиной сырой с кожей – около 2 кг;
  • соль поваренная – около 500 г;
  • сухие молотые специи (семена кориандра, гвоздика, лавровый лист, черный перец и др.);
  • чеснок;
  • ягоды можжевельника– 10-20 шт. (если найдете).

Приготовление

Нам понадобится контейнер по размеру куска, лучше с крышкой (эмалированный или пластиковый). Если требуется, разрежьте мясо на более мелкие куски, чтобы они компактно помещались в контейнер. Смешаем соль со специями, добавим раздавленные ягоды можжевельника. Посыпаем дно контейнера и закладываем куски бекона. Обильно засыпаем их сверху смесью солью и специй. Добавляем нарезанный чеснок, накрываем емкость и помещаем в холодильник. Еще лучше будет, если поставить дощечки с гнетом. Через 24 часа сливаем выделившуюся жидкость. Еще раз засыпаем соляной смесью. Повторим цикл еще дважды, каждый раз сливая выделяющийся сок. Через 4 суток засоленный домашний бекон готов.

Продукты для этого блюда

225.00 
Цена указана за 1 кг.
35.00 
Цена указана за 1 шт.
15.00 
Цена указана за 1 шт.