Сало, это подкожные жировые отложения свиньи, снятые с различных частей туши.

Основные компоненты сала— триглицериды, содержащие преимущественно насыщенные жирно-кислотные остатки.

Свиное сало не переводится на прилавках магазинов и рынков. Оно может быть цельным куском, с грубой шкуркой вместе, а может быть и с прослойками мяса.

Калорийность 797кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 2.4г. ( ∼ 9,6 кКал)

Жиры: 89г. ( ∼ 801 кКал)

Углеводы: г. ( ∼ 0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1% | 100% | 0%