Приготовление гуляша по следующему рецепту предполагает добавление в состав картофеля. В отличие от венгерской версии блюда, которое готовится в виде супа, данное яство удается густым, питательным, вполне самодостаточным и подойдет в качестве подачи на второе. Гарнир здесь не требуется, а зелень при подаче будет к месту.

Ингредиенты:

• говядина и картофель – по 600 г;
• лук, морковь и помидоры – по 200 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• соль, перец, паприка, лавр, масло.

Приготовление

1. Обжаривают лук с паприкой.
2. Добавляют мясо, подрумянивают, заливают до покрытия водой, тушат 1 час.
3. Отдельно обжаривают морковь, перец и чеснок, вводят томаты, перекладывают смесь к мясу.

Закладывают картофель и, приправив блюдо по вкусу, тушат еще 30 минут.