• Нижневартовск,
    ул. Ленина, 11П стр. 5
    Магазин "Я Люблю Мясо"
    +7 (922) 781-93-15
    Режим работы:
    пн—вс: 9:00—20:00
  • Нижневартовск,
    ул. Чапаева, 13а
    Магазин "Я люблю мясо"
    +7 (902) 492-09-02
    Режим работы:
    пн—вс: 9:00—20:00
  • Нижневартовск,
    ул. Ленина, 25а
    Магазин "Я люблю мясо"
    +7 (902) 492-49-02
    Режим работы:
    пн—вс: 9:00—20:00
  • Нижневартовск,
    ул. Чапаева, 85б
    Магазин "Я люблю мясо"
    +7 (900) 394-46-00
    Режим работы:
    пн—вс: 9:00—20:00
  • Нижневартовск,
    ул. Героев Самотлора, 20
    Магазин "Я Люблю Мясо"
    +7 (900) 387-34-74
    Режим работы:
    пн—вс: 9:00—20:00
Корзина
пуста
  • Акция
    Закажи Мясо Себе на кухню Скидка 5%!
  • Акция
    Рыбный Четверг 10%
  • Акция
    Акция на «Куриные Крылья»

    Цена на куриные крылья = 147 руб. за 1 кг

Я люблю мясо - Рецепты - Прочее - Утка, запеченная в духовке с черносливом и картошкой

Утка, запеченная в духовке с черносливом и картошкой

Ингредиенты:

  • целая утка среднего размера – 1,8-2,2 кг;
  • яблоки (идеально антоновские) – 220 г;
  • чернослив без косточек – 90 г;
  • картофель – 360 г;
  • зубцы чесночные – 3-4 шт.;
  • сок лимона – 30 мл;
  • мед цветочный – 75 г;
  • приправа для птицы – несколько щепоток;
  • соль каменная йодированная – по вкусу;
  • подсолнечное или оливковое масло без аромата – 25 мл;
  • молотый перец – несколько щепоток.

Приготовление

Также как и в предыдущем рецепте подготавливаем должным образом тушку и готовим смесь для натирания. Смешиваем в пиале мед, сок лимонный, выдавленные через пресс предварительно очищенные чесночные зубцы и несколько щепоток приправ для птицы. Натираем полученной ароматной пикантной смесью тушку птицы снаружи и изнутри, помещаем в плотный пакет и отправляем на полку холодильника на двадцать четыре часа.

Для начинки промываем, избавляем от семенных коробок яблочки, после чего разрезаем их на несколько частей. Чернослив споласкиваем тщательно под проточной водичкой и если он жесткий, замачиваем на несколько минут в горячей воде. Яблоки и чернослив смешиваем в миске, подсаливаем, приправляем лимонным соком и специями по вкусу и закладываем в утиное брюшко. Смыкаем края шкуры и сшиваем их нитью.

Запечь утку можно также как и в предыдущем случае в форме под фольгой или же использовать для этого рукав для запекания. По бокам возле тушки птицы раскладываем очищенные, разрезанные на несколько частей и приправленные солью, перчиком и специями картофелины.

Процесс выпекания в духовке и выбор температурного режима мы подробно описывали выше. В данном случае при приготовлении птицы с черносливом, яблоками и картофелем опираемся на изложенную в предыдущем рецепте информацию.

При запекании утки в рукаве разрезаем его минут за пятнадцать до завершения приготовления и подрумяниваем птицу при максимальной температуре.

Продукты для этого блюда

340.00 
Цена указана за 1 кг.
65.00 
Цена указана за 1 шт.
15.00 
Цена указана за 1 шт.