Пармезан или пармиджано — это твердый италийский сыр с коровьего молока. Он отличается своей зернистой структурой и ломкостью. На родине его называют «пармиджано реджано», а термин «пармезан» применяют для его подделок.

Пармиджано имеет легкий фруктовый аромат и прекрасные вкусовые качества. Он без осложнений принимается организмом

Пармезан используют в приготовлении многих блюд. Для некоторых из них он просто незаменим. Его можно использовать как посыпку к салатам, как главный ингредиент пиццы или ризотто, как дополнительный компонент, который делает вкус блюд насыщенным, например  супах.

Калорийность 392кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 143г. ( ∼ 572 кКал)

Жиры: 232г. ( ∼ 2088 кКал)

Углеводы: 13г. ( ∼ 52 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 145% | 532% | 13%