Плавленный колбасный сыр отличается не только своей консистенцией, но и вкусом. Колбасный сыр прокапчивают в специальных коптильных камерах при помощи дыма около трех часов. В результате такой обработке производители продуктов питания получают копченый плавленный колбасный сыр. Однако, не все современные производители продуктов питания добросовестно подходят к соблюдению требований, предъявляемых к процессу изготовления колбасных сыров.
Польза колбасного сыра, впрочем как и в случае с другими видами продукта, кроется в химическом составе. Поскольку плавленный колбасный сыр производят при высоких температурах состав продукта проигрывает другим сырам в количестве полезных соединений природного происхождения.
Калорийность колбасного сыра 275 кКал
Энергетическая ценность колбасного сыра (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 21.2 г. (~85 кКал)
Жиры: 19.4 г. (~175 кКал)
Углеводы: 3.7 г. (~15 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 31%|63%|5%