Свиной окорок представляет собой одну из самых вкусных частей свиньи. Это тазобедренная или плечелопаточная часть свиной туши высшего сорта.

Переработка свинины занимает значительное место в производстве мяса в разных странах мира. Свиное мясо является прекрасным источником животного белка, а также витаминов и минералов.

Из свиного окорока готовят прекрасные блюда, которыми украшают праздничный стол.

Самое популярное блюдо — целиком запеченный окорок, предварительно нашпигованный чесноком, овощами и разными специями.

Также из этой части свинины получают великолепные шашлыки. Окорок разделывают на порционные куски, маринуют несколько часов в различных маринадах, а потом жарят на гриле.

Еще можно сделать свиной фарш, из которого готовят нежные тефтели, котлеты и фрикадельки. Фаршируют перец, помидоры и баклажаны.

Калорийность 261кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 18.0г. ( ∼ 72 кКал)

Жиры: 21.3г. ( ∼ 191,7 кКал)

Углеводы: 0.0г. ( ∼ 0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 27% | 73% | 0%