Черный перец — самая универсальная и широко распространенная из классических специй.
Применяется и в горячих, и в холодных, и в сладких, и в горьких, и в соленых, и в кислых блюдах. Хорошо сочетается с салатами из свежих овощей. Его добавляют при квашении капусты, при консервировании, для изготовления маринадов, для копчения сыров, в первые и вторые блюда. Даже в шоколад, в кофе и сдобу. Черный перец — просто находка.
CОСТАВ
Перец черный (горошек).
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Белки — 10,95 г.
Жиры — 3,26 г.
Углеводы — 38,31 г.
Энергетическая ценность: 255 Ккал/1071 кДж

50 г