Хмели-сунели — пряная смесь различных специй, относящаяся преимущественно к грузинской кухне. Какого-то определенного рецепта изготовления этой приправы нет, так как каждый повар смешивает пропорции трав на свой вкус.
Cостав:
соль, кориандр, уцхо-сунели, базилик, укроп, мята, петрушка, майоран, лавровый лист, куркума, чабер, перец красный.
Масса единицы товара:
15 г
С чем едят:
Подходит для приготовления блюд из мяса, птицы, фасоли, овощей и круп, придавая им необыкновенный пряный вкус.
Рекомендации по использованию:
Добавляют в хмели-сунели и сушенный сельдерей, и стебель кориандра (кинза), и листья лаврового дерева, и мяту, и садовый чабер, и майоран, и пажитник голубой, и душистый иссоп. Все травы смешиваются примерно в одинаковой пропорции, кроме острого перца и дорогого шафрана.
Добавляют по вкусу.