Это многолетнее травянистое растение, относящееся к роду лука, одновременно овощ и специя. Родиной чеснока считаются Центральная и Средняя Азия. Известен человечеству уже более 5000 лет.
Cостав:
чеснок
Масса единицы товара:
10 г
С чем едят:
Применение чеснока крайне разнообразно. В кулинарии используется все растение: листья, стебли и луковица. В сухом виде чеснок долго сохраняет свои полезные качества и находит себе разнообразное применение. Добавляется в овощные, грибные, мясные блюда. Особенно хорошо сочетается с бараниной.
Исключением являются лишь рыбные и сладкие блюда, вкус которых он способен исказить и даже испортить.
Рекомендации по использованию:
В приготовлении почти всех блюд с использованием чеснока необходимо помнить о времени выключения огня — плюс минус одна или полторы минуты. Если положить чеснок раньше, то он потеряет свой аромат и может придать неприятный горьковатый вкус блюду. Однако, если использовать его в уже остывшем блюде, то его специфичный яркий запах и вкус может забить все прочие продукты.