Ягоды можжевельника способны улучшить аромат и вкус многих блюд, они придают мясу терпкий привкус. Они популярны и у охотников, которые сами готовят пойманную дичь. Известные кулинары используют не только ягоды этого растения, но также шишки и веточки.
Сушеные и свежие ягоды можжевельника помогут раскрыть вкус жирного мяса (гуся и свинины), птицы, рыбы, их можно добавлять в любое жаркое, например, из говядины. Эта приправа пригодится и для заготовок на зиму. Особенно часто ее можно встретить в квашеной капусте с чесноком и моченых яблоках.
