Баранья лопатка — это мясо из передней ноги барана (овцы), которое считается одно из часто употребляемых частей туши.

Лопатка — качественное мясо, практически не содержащее жира. Из него готовят практически все виды блюд — от плова до шашлыка. Многие люди ее любят за простоту в приготовлении и приятные вкусовые качества.

Очень вкусное блюдо — запеченная целиком лопатка барана. Чаще всего её фаршируют или просто готовят со специями.

Баранья лопатка запеченная готовится по такому рецепту:

Для приготовления этого блюда понадобится: баранина (лопатка), лавровые листья, морковь, перец, соль, чеснок.

Баранью лопатку нашпиговать морковью и чесноком, натереть солью и перцем, выложить в рукав для жарки, и добавить в него лавровый лист (калоризатор). Положить в холодную духовку и выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Энергетическая ценность на 100 гр

Ккал: 284

Белки: 15,6 гр

Жиры: 25.0 гр

Углеводы: 0.0 гр