Состав: говядина жилованная, мука пшеничная в/с, вода, свинина, лук репчатый, яйца куриные, соль, перец чёрный молотый.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г.: белки – 9,3 г, жиры- 11,7 г., углеводы – 23,1 г. Калорийность – 235,1 ккал (984 кДж).

Способ приготовления: В кипящую воду добавляют соль поваренную (из расчёта 10-15 граммов на 1 литр воды) и 1- 2 листика лаврового листа. Хинкали опустить в кипящую воду, довести до кипения и варить при помешивании 7-10 минут. Хинкали извлечь из воды. Подавать с маслом, сметаной и другими добавками. Сверху посыпать измельчённой зеленью петрушки, кинзы, укропа.